l’actualité du domaine

Toute l’équipe du Domaine des Tilleuls vous souhaite une bonne et heureuse année 2022. Nous vous invitons à rester connectés pour découvrir prochainement toutes les nouveautés et projets qui combleront l’année à venir au domaine…

Après 1 an d’absence, nous avons l’immense plaisir de vous inviter aux Portes Ouvertes du Domaine des Tilleuls les 10, 11 & 12 Décembre 2021. L’occasion de partager un moment privilégié dans notre cave et vous faire déguster la gamme de nos vins. 

Au programme:

• Pôles Dégustation « Muscadet d’Exception » & « Collection de Loire »
• Découverte de notre nouvelle cuvée: le Cru Vallet 
• Accords Mets/Vins
• Jeux Œnologiques
• Dégustation de Vieux Millésimes

Horaires d’Ouvertures:

• Vendredi 10 Décembre de 17h à 21h.
• Samedi 11 Décembre de 10h à 20h.
• Dimanche 12 Décembre de 10h à 13h.

N’hésitez pas à en parler autour de vous; nous vous attendons nombreux !

NB: A ce jour, face à l’évolution de la situation sanitaire et en accord avec les organisations professionnelles et préfectorales, l’accès à nos Portes Ouvertes sera uniquement possible sur présentation du Pass Sanitaire. PORT DU MASQUE OBLIGATOIRE – GEL HYDROALCOOLIQUE A DISPOSITION

Cette année, le lancement des vendanges a débuté le mercredi 22 septembre par le Sauvignon-Blanc. Puis nous avons continué par les Muscadet et Chardonnay pour ensuite terminer quelques jours plus tard avec le Cabernet-Franc. 

Malgré les dégâts causé par le gel du printemps en Avril dernier engendrant une perte de récolte, nous avons ramassés des raisins à parfaite maturité dans des conditions optimales grâce à aux bonnes conditions climatiques. Les fermentations alcooliques ont permis de produire des vins dotés d’un bel équilibre aromatique laissant présager un millésime de bonne facture. Actuellement, le travail se poursuit en cave avec le suivi méticuleux des fermentations malolactiques apportant souplesse et rondeur sur nos vins de Chardonnay et Cabernet-franc.

En attendant l’élevage sur lie qui se déroulera durant tout l’hiver, nous avons déjà hâte de vous faire déguster ce prochain millésime. 

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Notre cuvée « Essentielle » 2020 a été récompensée d’une Etoile * dans le Guide Hachette des Vins 2022 ! Le Guide Hachette des Vins est le livre de référence de tout amateur de vins pour découvrir les meilleures cuvées.

Voici le commentaire de dégustation:

 » Convivial, ce muscadet invite au partage. Ses notes d’agrumes, son attaque vive, sa trame structurée servie par de beaux amers composent un très joli vin, sec et nerveux. On l’appréciera avec des toasts de chèvre frais ou une viande blanche, aujourd’hui ou un peu plus tard. » – 2021-2023.