C’est avec près de 3 semaines d’avance que les vendanges 2020 ont débuté le Jeudi 27 Août au domaine. Nous avons commencé par le Muscadet suivi du Sauvignon-Blanc et du Chardonnay pour finir par le Cabernet-Franc. Comme chaque année, nos parcelles de vieilles vignes de Muscadet ont été vendangées manuellement avec toujours une équipe solidaire et enthousiaste de ramasser de belles grappes dorées !
Les vignes ont pu profiter d’un très bel ensoleillement durant tout l’été; quelques pluies salvatrices vers la mi-Août ont permis une parfaite évolution des grappes. Les fermentations alcooliques étant terminées; les vins vont maintenant continuer leur élevage sur lie, en cuves souterraines caractéristiques du Pays Nantais, qui va durer au minimum entre 6 et 7 mois permettant d’affiner les arômes du vin.
Ce millésime, exceptionnellement précoce, promet des vins avec une belle fraîcheur aromatique et un superbe équilibre entre le fruit et l’acidité.
Nous vous donnons rendez-vous au printemps prochain pour déguster ce nouveau millésime !
