Vins de loire

Collection de Loire

Chardonnay, Sauvignon-Blanc et Cabernet Franc

Elaborés à partir de cépages nobles emblématique de la Vallée de La Loire: Chardonnay, Sauvignon-Blanc et Cabernet Franc, nous avons souhaités tester le potentiel aromatique de chaque cépage sur nos sols et notre climat. Vinifiés dans le plus grand respect de la tradition viticole, découvrez toute la richesse et l’élégance de nos Vins de Loire au travers notre gamme « Collection de Loire« .

Chardonnay « Belle-Aisance »

IGP VAL DE LOIRE – 2016

Chardonnay Belle-Aisance - 2016 JPG

Description:

Autrefois connue comme un véritable lieu-dit, « Belle-Aisance » est aujourd’hui le nom emblématique où furent posées les premières pierres de notre chai il y a environ 50 ans. Récolté sur des vignes d’une trentaine d’années, cet élégant et riche Chardonnay est né d’une sélection de beaux raisins sur un terroir silico-argileux et d’un élevage partiel en barriques de chêne Français. Vin de caractère alliant gourmandise et complexité aromatique. 

Note de Dégustation:

 » Robe pâle cristalline, reflets verts. Nez riche, crémeux, fruits à chair blanche. Bouche ronde, charnue, pure, gourmande, boisé vanillé élégante, délicieuse texture soyeuse, s’exprime avec assurance, on se fait plaisir, pour poissons en sauce. »

Accord Mets/Vin:

Filets de Sole aux Morilles, Poulet aux Ecrevisses, Saint-Jacques Crémées, Viandes Blanches, Comté Fruité.

Chardonnay « Sélection »

IGP VAL DE LOIRE – 2017

Chardonnay Sélection - 2017 JPG

Description:

Véritable sélection du domaine, ce Chardonnay est le reflet d’un subtil assemblage des différentes parcelles de notre vignoble. Les vignes s’épanouissent sur un terroir limono-argileux. Non-boisé, élevé 6 mois sur fines lies en cuves souterraines; c’est un Chardonnay croquant, souple et fruité avec ce qu’il faut de gras mais non dépourvu de fraîcheur. Disposant d’une très grande finesse aromatique, ces caractéristiques en font une belle représentation d’un Chardonnay de Loire.

Note de Dégustation:

« Robe claire éclatante, reflets verts. Nez net d’aubépine, de fruits à chair blanche. Bouche fraîche, ronde, enrobée, aux parfums percutants, croquants. On apprécie la justesse des proportions et sa netteté aromatique. Vin réussi, pour poissons de rivière. » G&G

Accord Mets/Vin:

Apéritfs, Salades de la Mer, Terrines de Poissons, Brochettes de Gambas Grillées, Salade de Poulet froid et Crudités, Rouleaux de Printemps Crabe et Avocat.

Sauvignon-Blanc « Sélection »

IGP VAL DE LOIRE – 2017

Sauvignon Sélection - 2017 JPG

Description:

Véritable sélection du domaine, ce Sauvignon est le reflet d’un subtil assemblage des différentes parcelles de notre vignoble. Les vignes s’épanouissent sur un terroir limono-argileux. Elevé 6 mois sur lies fines, le vin dispose d’une très belle fraîcheur aromatique sur des notes d’agrumes et de minéralité avec une jolie finale. L’esprit du Sauvignon-Blanc de Loire est très présent; parfait en toute occasion et facile à boire, il est destiné à être bu dans sa jeunesse.

Note de Dégustation:

« Robe brillante, reflets verts. Nez expressif mêlant bourgeon de cassis, agrumes, touche de buis. La bouche prolonge le plaisir olfactif dans un cadre enrobé, ample, mûr, auquel une vivacité agréable apporte du relief. Homogène, équilibré, polyvalent.  » G&G

Accord Mets/Vin:

Apéritifs, Salade de Chèvre chaud aux Figues et lardons, Asperges Grillées au Citron et Feta, Fruits-de-mer grillés, Sushis et Sashimis, Darnes de Saumon Grillé aux fines herbes. 

Cabernet-Franc

IGP VAL DE LOIRE – 2014

Cabernet-Franc - 2014 JPG

Note de Dégustation:

« Vin rouge élaboré à partir du cépage Cabernet-Franc présentant une belle couleur rouge grenat aux arômes de petits fruits rouges. La bouche est ronde et bien équilibrée avec de jolis tannins et une belle longueur faisant de ce Cabernet un vin gourmand et de plaisir. »

Cabernet-Sauvignon Rosé

IGP VAL DE LOIRE – 2016

Cabernet Rosé JPG

Note de Dégustation:

Vin rosé élaboré à partir d’un assemblage de Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc. Les arômes sont francs et s’ouvrent sur des notes de fruits rouges et bourgeons de cassis caractéristique du cépage. La bouche, d’une douceur minérale et fruitée, offre un bel équilibre. A déguster frais entre amis à l’apéritif !