Cette année, le lancement des vendanges a débuté le mercredi 22 septembre par le Sauvignon-Blanc. Puis nous avons continué par les Muscadet et Chardonnay pour ensuite terminer quelques jours plus tard avec le Cabernet-Franc. 

Malgré les dégâts causé par le gel du printemps en Avril dernier engendrant une perte de récolte, nous avons ramassés des raisins à parfaite maturité dans des conditions optimales grâce à aux bonnes conditions climatiques. Les fermentations alcooliques ont permis de produire des vins dotés d’un bel équilibre aromatique laissant présager un millésime de bonne facture. Actuellement, le travail se poursuit en cave avec le suivi méticuleux des fermentations malolactiques apportant souplesse et rondeur sur nos vins de Chardonnay et Cabernet-franc.

En attendant l’élevage sur lie qui se déroulera durant tout l’hiver, nous avons déjà hâte de vous faire déguster ce prochain millésime. 

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Notre cuvée « Essentielle » 2020 a été récompensée d’une Etoile * dans le Guide Hachette des Vins 2022 ! Le Guide Hachette des Vins est le livre de référence de tout amateur de vins pour découvrir les meilleures cuvées.

Voici le commentaire de dégustation:

 » Convivial, ce muscadet invite au partage. Ses notes d’agrumes, son attaque vive, sa trame structurée servie par de beaux amers composent un très joli vin, sec et nerveux. On l’appréciera avec des toasts de chèvre frais ou une viande blanche, aujourd’hui ou un peu plus tard. » – 2021-2023.